книга Ref-Shop.RU
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты F.A.Q. Поиск
Биология. Вар. 3 ( Контрольная работа, 16 стр. )
Биология. Вопросы 3, 30, 40, 51, 64 ( Контрольная работа, 10 стр. )
Биосинтез мембранных белков и их встраивание в биомембрану ( Контрольная работа, 26 стр. )
Биосфера человека и космос ( Реферат, 9 стр. )
Биотехнологические процессы для решения проблем окружающей среды ( Контрольная работа, 21 стр. )
Биотехнология ( Контрольная работа, 22 стр. )
Биотехнология 2 ( Контрольная работа, 18 стр. )
Биохимия лизосом ( Контрольная работа, 26 стр. )
Біоритми (Украина) ( Реферат, 14 стр. )
Ботаника - Контрольная работа ( Контрольная работа, 17 стр. )
В каких нормально функционирующих клетках человека возможен амитоз? 56 2011-24 ( Реферат, 24 стр. )
В каких нормально функционирующих клетках человека возможен амитоз? 56 ( Реферат, 24 стр. )
В семье, где родители здоровы, 25% детей страдают аллергией на пыльцу ( Контрольная работа, 4 стр. )
Вавилов и генетика ( Реферат, 21 стр. )
Виды научения животных и его роль в эволюции ( Реферат, 16 стр. )
Виды научения животных и его роль в эволюции Инструментальное научение ( Реферат, 16 стр. )
Виды научения животных и его роль в эволюции 3584 ( Реферат, 16 стр. )
Вирусный гепатит Е ( Контрольная работа, 25 стр. )
Вирусы животных, растений и человека7 ( Контрольная работа, 10 стр. )
Вклад русских ученых в развитии селекции ( Реферат, 20 стр. )
Влияние биологических факторов на микроорганизмы (симбиоз, метабиоз, антагонизм, паразитизм). Примеры использования в практике 68888 ( Контрольная работа, 11 стр. )
Влияние влажности среды на микроорганизмы. Способы предохранения пищевых продуктов от порчи, основанные на отношении микроорганизмов к влаге. е635422 ( Контрольная работа, 16 стр. )
Влияние деятельности человека на биогеоценоз; мероприятия, которые необходимо проводить в целях его охраны ( Контрольная работа, 13 стр. )
ВЛИЯНИЕ ОБЛУЧЕНИЯ НА ЧАСТОТУ ХРОМОСОМНЫХ АБЕРРАЦИЙ У ЧЕЛОВЕКА, СТИМУЛИРУЮЩИХ РАЗВИТИЕ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ( Курсовая работа, 32 стр. )
Влияние солей тяжелых металлов на всхожесть семян бархатцев прямостоячих ( Курсовая работа, 58 стр. )

1. История изучения………………………………………..4

2. Морфология и культуральные свойства……………….5

3. Биохимические свойства……………………………….6

4. Токсинообразование……………………………………7

5. Антигенный состав…………………………………….8

6. Устойчивость…………………………………………..9

7. Восприимчивость человека и животных……………12

8. Болезнетворность (патогенность)…………………...13

9. Диагностика…………………………………………..15

10. Профилактика……………………………………….16

11. Оценка мяса………………………………………….17

12. Список литературы………………………………….18

Clostridium botulinum — грамположительная бактерия рода клостридий, возбудитель ботулизма — тяжёлой пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы.Впервые эти бактерии выявил в 1895 году бельгийский микробиолог Эмиль Пьер ван Эрменгем (Emile Pierre van Ermengem), ученик Роберта Коха. Однако, первые упоминания о вызываемом ими ботулизме относятся еще к 1793 году, когда в Германии после употребления в пищу копченой кровяной колбасы заболели 13 человек, 6 из которых скончались. Аналогичные пищевые отравления колбасой с гибелью большого числа людей наблюдались в Германии во время войны с Наполеоном в 1795—1813 годах. Тогда считалось, что эта смертность связана с отсутствием гигиены питания в деревнях в связи с войной.

1. Корнелаева Р.П., Степаненко П.П., Павлова Е.В. «Санитарная микробиология сырья и продуктов животного происхождения» М.: ООО «Полиграфсервис», 2006

2. Корнелаева Р.П. «Микробиологический контроль мяса, мясных продуктов, яиц и яйцепродуктов» : Методические указания. М.: 2000

3. Клевакин В.М., Карцев В.В. «Санитарная микробиология пищевых продуктов» Санкт-Петербург.: 1986

4. Ожередова Н.А. «Санитарная микробиология (Санитарно-микробиологические исследования мяса и мясных продуктов)» Ставрополь: Ставроп. гос. аграр. ун-т, 2008

5. Будагян Ф.Е. «Пищевые токсикозы, токсикоинфекции и их профилактика» М.: Медицина, 1965.

6. Шевченко А.А.; Стрельников В.В.; Шевченко Л.В.; Черных О.Ю. «Пищевые токсикоинфекции и токсикозы» Краснодар: [КубГАУ], 2006

7. Колычев М.Н., Госманов Р.Г. «Ветеринарная микробиология и иммунология» М.: КолосС, 2003

8. Матрозова Р.Г. «Микробиология ботулизма в консервной промышленности» М.: Пищепромиздат, 1980

9. Лекции по курсу «санитарная микробиология», Р.П.Корнелаева, 2009

Примечаний нет.

2000-2021 © Copyright «Ref-Shop.ru»


Rambler's Top100